| Gramáž | Název | Cena |
|---|---|---|
| PŘEDKRMY | ||
| 100g | Terinka z husích foie gras, malinová redukce, cibulová marmeláda, pistácie, bagetka | 269 Kč |
| 100g | Tatarák z hovězí svíčkové, variace topinek | 289 Kč |
| 100g | Hovězí carpaccio, rukola, parmazán, bagetka | 289 Kč |
| 80g | Carpaccio z chobotnice, limetový sorbet, rukola, bagetka | 269 Kč |
| ... | ||
| POLÉVKY | ||
| Kulajda s pravými hříbky, zastřené vejce, koprový olej | 149 Kč | |
| Vývar z hovězí oháňky a líček, kořenová zelenina, špecle | 129 Kč | |
| ... | ||
| SALÁTY | ||
| 250g | Salát z pečeného lilku a paprik s burratou, rukolou a piniovými oříšky | 289 Kč |
| 300g | Míchaný salát s pomerančem, kachní pršut, foie gras, malinová zálivka | 349 Kč |
| 200g | Zeleninový salát Caesar s filírovaným kuřecím prsem, slaninou, krutony a ančovičkovým dresinkem | 349 Kč |
| 200g | Salát Caesar s krevetami, chilli, krutony a ančovičkovým dresinkem | 379 Kč |
| ... | ||
| RYBY | ||
| 200g | Divoký losos na grilu, hráškové pyré, fermentovaný fenykl v citrusech, citronová omáčka s kaparovými květy | 399 Kč |
| 150g | Grilovaná chobotnice, papriková omáčka, ratatouille, bramborové plátky | 399 Kč |
| ... | ||
| NOKY | ||
| 250g | Krémové lanýžové bramborové noky | 269 Kč |
| ... | ||
| HLAVNÍ CHOD | ||
| 250g | Kuřecí supreme, zelenina na másle, hořčičná omáčka, bramborová kaše s hrubozrnnou hořčicí | 329 Kč |
| 400g | Pomalu pečené vepřové paličky, medová marináda, smetanový špenát a šťouchané brambory s cibulkou | 399 Kč |
| 200g | Telecí kolínko bez kosti konfitované v tymiánovém sádle, koňaková omáčka, glazovaná šalotka v černém balsamiku, bramborové pyré | 399 Kč |
| 200g | Pomalu tažená hovězí líčka na červeném víně, bramborová pyré, karamelizovaná kořenová zelenina | 389 Kč |
| 300g | Hovězí žebro, slanina, pepřová omáčka, křenová omáčka, cibulový chléb | 449 Kč |
| ... | ||
| VYZRÁLÉ STEAKY | ||
| Speciálně grilované na španělském grilu značky "Pira" na dřevěném uhlí z Venezuely | ||
| 300g | Grilovaná krkovička Duroc | 349 Kč |
| 350g | Grilovaný vepřový Tomahawk | 389 Kč |
| 250g | Grilovaný hovězí Rumpsteak | 549 Kč |
| 300g | Grilovaný hovězí Rib Eye steak | 599 Kč |
| 250g | Grilovaný hovězí Filet mignon | 569 Kč |
| 500g | Grilovaný hovězí T-Bone | 790 Kč |
| ... | ||
| PŘÍLOHY | ||
| 250g | Bramborové hranolky | 89 Kč |
| 250g | Batátové hranolky | 99 Kč |
| 200g | Bramborové pyré | 79 Kč |
| 200g | Šťouchané brambory s cibulkou | 79 Kč |
| 200g | Restované brambory | 79 Kč |
| 200g | Čerstvá zelenina na másle | 99 Kč |
| 200g | Míchaný zeleninový salát | 99 Kč |
| ... | ||
| OMÁČKY | ||
| Pepřová | 69 Kč | |
| Křenová | 69 Kč | |
| Houbová | 69 Kč | |
| Domácí tatarská | 69 Kč | |
| Lanýžová | 79 Kč | |
| Koňaková | 79 Kč | |
| ... | ||
| DEZERTY | ||
| Créme brulée s malinovou redukcí | 149 Kč | |
| Tiramisu | 149 Kč | |
| Čokoládový fondant s limetovým jogurtem a naším sorbetem z lesního ovoce | 169 Kč | |
| Pěna z bílé čokolády, marakuja sorbet | 189 Kč | |
| ... | ||
| NĚCO K VÍNU | ||
| 400g | Variace uzenin a klobás | 329 Kč |
| 400g | Variace zrajících zahraničních sýrů (Vlaskaas, Morbiér, lanýžový, kmínový, vlašský ořech, kozí sýr mladý, uleželý a s koriandrem) | 369 Kč |
| 300g | Variace prosciutto (Bresaola, Prosciutto Coppa, Prosciutto Crudo) | 379 Kč |
| 60g | Teplé pražené mandle - solené | 79 Kč |
