Gramáž | Název | Cena |
---|---|---|
PŘEDKRMY | ||
100g | Gravlax s lososa, beurre blanc dip, hrášek, krupky, kopr, čerstvé pečivo | 219 Kč |
100g | Terinka z husích foie gras, malinový gel, karamelový créme fraiché, pistácie, croissant | 249 Kč |
100g | Tataráček z pravé hovězí svíčkové, topinky | 249 Kč |
100g | Hovězí carpaccio s kapary, rukola, parmazán, křupavá bagetka s bazalkovým pestem | 249 Kč |
POLÉVKY | ||
0,33l | Kulajda s pravými hříbky, zastřené vejce | 149 Kč |
0,33l | Vývar z hovězí oháňky a líček, kořenová zelenina, špecle | 119 Kč |
SALÁTY | ||
300g | Zeleninový salát s pečenou řepou, kozí sýr, little gem, parmazán chips, pomeranč, balzamico | 319 Kč |
300g | Zeleninový salát s černou čočkou, vepřová panenka Sous-vide, řapík, karotka, fíkový dresing | 349 Kč |
RYBY | ||
200g | Grilovaný losos filet, krémové risotto | 369 Kč |
RISOTTO | ||
250g | Houbové risotto s lanýži, parmazán | 249 Kč |
HLAVNÍ CHOD | ||
300g | Hovězí žebro, slanina, pepřová omáčka, křenová omáčka, cibulový chléb | 399 Kč |
400g | Pomalu pečené vepřové paličky, medová marináda, smetanový špenát a šťouchané brambory s cibulkou | 369 Kč |
200g | Telecí kolínko bez kosti konfitované v tymiánovém sádle, omáčka z pravých hříbků, konfitovaná kedlubna a řepa na másle, br.kaše | 369 Kč |
250g | Kuřecí supreme, sezónní zelenina na másle, lanýžová omáčka, bramborová kaše | 299 Kč |
200g | Pomalu tažená hovězí líčka na červeném víně, bramborová kaše, karamelizovaná kořenová zelenina | 389 Kč |
VYZRÁLÉ STEAKY | ||
250g | Grilovaný hovězí Rumpsteak | 490 Kč |
300g | Grilovaný hovězí Sirloin steak | 580 Kč |
500g | Grilovaný hovězí T-Bone | 690 Kč |
300g | Grilovaný vepřový Tomahawk | 369 Kč |
PŘÍLOHY | ||
250g | Bramborové hranolky | 69 Kč |
200g | Bramborové pyré | 69 Kč |
200g | Šťouchané brambory s cibulkou | 69 Kč |
200g | Restované brambory s cibulkou | 69 Kč |
200g | Čerstvá zelenina na másle | 99 Kč |
200g | Míchaný zeleninový salát | 99 Kč |
OMÁČKY | ||
Pepřová | 59 Kč | |
Křenová | 59 Kč | |
Houbová | 59 Kč | |
Lanýžová | 69 Kč | |
DEZERTY | ||
Créme brulée s malinovou redukcí | 149 Kč | |
Tiramisu | 149 Kč | |
Čokoládový fondant s limetovým jogurtem, domácím sorbet z lesního ovoce | 169 Kč | |
Krém z bílé čokolády, marakuja sorbet, práskací cukr, malinový prach | 179 Kč | |
NĚCO K VÍNU | ||
400g | Variace uzenin a zrajících sýrů | 349 Kč |