Restaurace Retro Gril

Restaurace Retro Gril je součástí areálu ,,Vinařství U Kapličky" a nabízí tradiční moravskou, ale i mezinárodní kuchyni.

Uvaří vám Šéfkuchař Tomáš Jakeš

Rezervujte si stůl
+420 725 575 255
rezervujte prosím pouze v otvírací době
Kapacita restaurace Retro gril nabízí 193 míst, samostatný salónek s 32 místy a letní terasou se 176 místy.

Náš šéfkuchař Tomáš Jakeš má bohaté zkušenosti ze zahraničí. Rakousko, Německo a zejména pak Francie. Pyšní se několika certifikáty od předních českých šéfkuchařů, jako jsou Zdeněk Pohlreich a Roman Paulus.

Tomáš a jeho tým léty prověřených a zkušených kuchařů připravují pro váš talíř nejen poctivou, českou gastronomii, ale také středoevropskou kuchyni.

Otevírací doba:

Pondělí
10 - 24:00 hod.
Úterý
10 - 24:00 hod.
Středa
10 - 24:00 hod.
Čtvrtek
10 - 24:00 hod.
Pátek
10 - 24:00 hod.
Sobota
10 - 24:00 hod.
Neděle
10 - 24:00 hod.
Pondělí - Neděle
10 - 24:00 hod.

Rezervace firemních a soukromých akcí

V případě, že je Vás 20 a více, rádi pro vás rezervujeme adekvátní prostory.

Jídelní lístek

GramážNázevCena
PŘEDKRMY
70 gTerinka z husích foie gras, marinovanáhruška, karamelová omáčka, drcenépistácie, máslovábagetka199 Kč
100 gTartar z divokého lososa, kapary, citrónový olej, šalotka, crème fraîche, kopr, čerstvé pečivo189 Kč
90 gTataráček z pravéhovězísvíčkové, topinky239 Kč
100 gHovězí carpaccio s kapary, rukola, parmazán, křupavá bagetka239 Kč
POLÉVKY
Kulajdas pravými hříbky, zastřené vejce99 Kč
Vývar z hovězích líček, zelenina, špecle89 Kč
Bouillabaisse-kousky ryb, cherry rajčátka, šafrán, slávky189 Kč
Dle denní nabídky59 Kč
SALÁTY
300gSalát Caesar s lososem, krutonky299 Kč
300gSalát Caesar s kuřecím supreme, krutonky249 Kč
300gZeleninový salát s grilovanými krevetami, holandská omáčka, křupavá bageta299 Kč
300gZeleninový salát s grilovaným Adygejským sýrem, křupavá bageta249 Kč
RYBY
200gGrilovaný filet z lososa, ořechovo-bazalkové pesto, špenátové pyré349 Kč
200gGrilovaný Plachetník, krevetová omáčka, bramborové pyré, sušené rajčata, černé olivy349 Kč
VEGETARIÁNSKÉ JÍDLO
200gGratinovaný kozí sýr s praženými mandlemi, tymiánem,jablečné chutney, pečená bylinková brambora ve slupce 249 Kč
250gHříbkové risotto, parmazán189 Kč
250gLanýžové Agnolotti s tomatovou omáčkou, parmazán199 Kč
ŠÉFKUCHAŘ DOPORUČUJE
300gHovězí žebro a Brisket v uzeném sádle, pepřová, křenová omáčka, slaninovo-sýrový domácí chléb399 Kč
400gPomalu pečené vepřové paličky, medová marináda, česneková omáčka, mačkané brambory s jarní cibulkou349 Kč
250gFilírovaná hovězí svíčková (sous-vide), lanýžová omáčka, restované brambory, zelenina na másle469 Kč
SPECIALITY RETROGRILU
200gKonfitované kachní stehýnko, pečené červené zelí, karlovarský knedlík299 Kč
200gTelecí kolínko bez kosti konfitované v tymiánovém sádle, omáčka z pravých hříbků, konfitovaná kedlubna, řepa v másle, bramborová kaše299 Kč
250gKuřecí supreme, krémové žampiony, silná kuřecí šťáva, jemná bramborová kaše249 Kč
200gVepřová panenka dorůžova pečená, dijonská omáčka, krémové žampiony, pečené bramborové soudky299 Kč
200gPomalu tažená hovězí líčka na červeném víně, karotková kaše, karamelizovaná kořenová zelenina299 Kč
VYZRÁLÉ STEAKY
250gGrilovaný hovězí Flank steak369 Kč
300gGrilovaný hovězí Striploin steak369 Kč
250gTelecí filet Mignon399 Kč
300gGrilovaný hovězí Entercôte369 Kč
PŘÍLOHY
Restované brambory se zeleninou50 Kč
Steakové hranolky50 Kč
Grilovaná zelenina na másle50 Kč
OMÁČKY
Slaninovo-pepřová s Whiskey45 Kč
Křenová45 Kč
Lanýžová45 Kč
Houbová45 Kč
Dijonská45 Kč
DĚTSKÁ JÍDLA
100gnabídka na vyžádání u obsluhy149 Kč
DEZERTY
Flambovaný vanilkový krém, vlašské ořechy, rumové švestky119 Kč
Čokoládový fondant s limetovým jogurtem, domácím sorbet z lesního ovoce129 Kč
Tiramisu119 Kč
Pistáciový dortík, mousse z bílé čokolády, malinový gel149 Kč
200gVariace zrajících sýrů299 Kč
Seznam alergenů na vyžádání u obsluhy

Sledujte nás na sociálních sítích

Rezervujte si místo pro vaši firemní nebo soukromou akci

© 2020 Vinařství U Kapličky s.r.o. 
|
web by 
Máte vybráno pokojů v hodnotě 0 Kč Rekapitulace objednávky Pokračovat
Top crossmenuchevron-down