| Gramáž | Název | Cena |
|---|---|---|
| ALA CARTE | ||
| ... | ||
| PŘEDKRMY | ||
| 100g | LOSOS MARINOVANÝ V CITRUSU /Beurre Blanc, kaviár, kopr, jablko, okurka/ | 249Kč |
| 100g | JEMNÝ TATARÁK Z HOVĚZÍ SVÍČKOVÉ /lanýžová majonéza, křupavý chléb/ | 289Kč |
| 100g | TELECÍ CARPACCIO /bylinkové aioli, nakládaná ředkvička, piniové oříšky, Parmazán, bageta/ | 279Kč |
| ... | ||
| POLÉVKY | ||
| KRÉMOVÁ KULAJDA Z PRAVÝCH HŘÍBKŮ /vejce 63°C, koprový olej/ | 129Kč | |
| VÝVAR Z HOVĚZÍ OHÁŇKY /hovězí líčko, zelenina brunoise, kapání/ | 119Kč | |
| ... | ||
| SALÁTY | ||
| 250g | PEČENÁ CHERRY RAJČATA S BURRATOU /rukola, medový vinaigrette/ | 279Kč |
| 300g | MIX SALÁTU S PEČENÝM KOZÍM SÝREM /pomeranč, červená řepa, řekdvička/ | 299Kč |
| 200g | CAESAR SALÁT S KUŘECÍM PRSEM /slanina, krutony, ančovičkový dresink, Parmazán/ | 329Kč |
| ... | ||
| SPECIALITY ŠÉFKUCHAŘE | ||
| 150g | POMALU TAŽENÁ HOVĚZÍ LÍČKA NA ČERVENÉM VÍNĚ /špenát, bramborové pyré, zelenina brunoise/ | 419Kč |
| 180g | FILET MIGNON S ARGENTINSKOU KREVETOU /chřest, krevetový bisque/ | 529Kč |
| ... | ||
| RYBY | ||
| 200g | LOSOS Z GRILU NA DŘEVĚNÉM UHLÍ /pórek, zelenina brunoise, omáčka z Veltlínského vína/ | 399Kč |
| 180g | GRILOVANÝ CANDÁT /koprová omáčka, grenaille, čerstvý kopr/ | 399Kč |
| ... | ||
| ČESKÉ SPECIALITY | ||
| 180g | HOVĚZÍ SVÍČKOVÁ NA SMETANĚ /karlovarský knedlík, brusinky macerované ve Frankovce/ | 389Kč |
| 300g | VEPŘOVÝ ŘÍZEK NA KOSTI V PANKO STROUHANCE /bramborový salát/ | 379Kč |
| ... | ||
| HLAVNÍ CHOD | ||
| 300g | HOVĚZÍ ŽEBRO /pepřová omáčka, slanina, nakládaná cibule, bramborové pyré/ | 429Kč |
| 170g | TELECÍ KOLÍNKO BEZ KOSTI KONFITOVANÉ V TYMIÁNOVÉM SÁDLE /houbová omáčka, brambory v popelu s Lučinou/ | 389Kč |
| 200g | KUŘECÍ SUPREME /karotkové pyré, citronový demi-glace, baby mrkev/ | 369Kč |
| 200g | KRÉMOVÉ LANÝŽOVÉ BRAMBOROVÉ NOKY | 319Kč |
| ... | ||
| VYZRÁLÉ STEAKY | ||
| 500g | HOVĚZÍ T-BONE | 690Kč |
| 300g | HOVĚZÍ RIB EYE STEAK | 549Kč |
| 250g | FILÍROVANÝ HOVĚZÍ RUMPSTEAK | 499Kč |
| 350g | VEPŘOVÁ TEXAS KOTLETA | 399Kč |
| 300g | VEPŘOVÁ KRKOVICE DUROC | 359Kč |
| ... | ||
| PŘÍLOHY | ||
| 250g | BRAMBOROVÉ HRANOLKY | 89Kč |
| 200g | BRAMBOROVÉ PYRÉ | 79Kč |
| 200g | BRAMBORY V POPELU S LUČINOU | 99Kč |
| 250g | GRILOVANÁ KUKUŘICE NA OHNI /s máslem a petrželkou/ | 99Kč |
| 200g | ČERSTVÁ ZELENINA NA MÁSLE | 99Kč |
| 200g | MÍCHANÝ ZELENINOVÝ SALÁT | 99Kč |
| ... | ||
| OMÁČKY | ||
| DOMÁCÍ TATARSKÁ | 59Kč | |
| HOUBOVÁ | 69Kč | |
| PEPŘOVÁ | 69Kč | |
| LANÝŽOVÁ | 79Kč | |
| OMÁČKA ZE SPÁLENÉ CIBULE | 69Kč | |
| ... | ||
| DEZERTY | ||
| DUKÁTOVÉ BUCHTIČKY /jablečný kompot, skořicová omáčka, zmrzlina z likérového vína/ | 199Kč | |
| TIRAMISU /Mascarpone, káva, piškot, kakao/ | 159Kč | |
| CRÈME BRÛLÉE /malinová redukce/ | 149Kč | |
| JAHODOVÝ TARTAR /mascarpone, pistácie, jahodová voda, bazalková zmrzlina/ | 189Kč | |
| ... | ||
| NĚCO K VÍNU | ||
| 400g | VARIACE ZRAJÍCÍCH ZAHRANIČNÍCH SÝRŮ /Vlaskaas, Morbiér, lanýžový, kmínový, kozí sýr mladý, uleželý a s koriandrem/ | 369Kč |
| 400g | VARIACE PROSCIUTTO A KLOBÁS /Bresaola, Prosciutto Crudo, Fuet/ | 379Kč |
| 60g | PRAŽENÉ SOLENÉ MANDLE | 79Kč |
